Кулинарный лайфхак: как легко отделить яичный желток от белка?

   Во многих рецептах (особенно для выпечки и десертов) требуется отделить желток от белков! Можно это делать различными способами: с помощью специального приспособления для желтков, переливать сквозь скорлупки, стаканы и даже, процеживать руками (что есть — сомнительное тактильное удовольствие  :-))!...

Кулинарный лайфхак: как размягчить сливочное масло за 5 минут

    Размягченное сливочное масло — входит в состав многих рецептов выпечки и десертов. Такая консистенция отлично подходит для взбивания масла до воздушной массы и смешивания с другими ингредиентами.      Обычно, чтобы масло было мягким, ответственные кулинары его заранее вынимают из холодильника. 🙂...