Детский огород: как прорастить пшеницу?

как прорастить пшеницу

Ростки пшеницы — это не только тема здорового питания для мам, это еще и повод для домашних экспериментов из области гарденотерапии для детей. Небольшой мастер-класс, как прорастить пшеницу на подоконнике (идею, я брала из нашей любимой книги «Большая книга юного натуралиста» Фредерик Лизак).

Совсем скоро, будет актуальна тема весенних «детских» огородов на подоконнике!:)

Я люблю добавлять ростки во всевозможные салатики и смузи, поэтому опять — двойная польза для меня и сына, он выращивает, я ем!

 как прорастить пшеницу

О пользе пророщенной пшеницы все знают, она находится на втором месте в списке самых полезных продуктов мира. Но все же напомню — пророщенная пшеница:

1. Укрепляет иммунитет.

2. Очищает от шлаков и токсинов.

3. Легко усваивается.

4. Оказывает лечебное действие на весь организм.

5. Препятствует процессам старения.

6. Помогает восстановить естественный цвет волос.

7. Помогает предотвратить ломкость ногтей.

Что в ней содержится полезного:

  •  йод,
  •  селен,
  •  железо,
  •  цинк,
  •  кальций,
  •  фолиевая кислота,
  •  белки,
  •  углеводы,
  •  различные витамины и др.

Из «Большой книги юного натуралиста» Фредерик Лизак «На Юге Франции в Провансе, зерна пшеницы проращивают, накрывая их влажным хлопком. Считается, что если ростки появляются в праздник, то на следующий год урожай будет богатым»!

В книге предлагается вырастить детям пшеницу для украшения праздничного стола на Новый год и для полезного перекуса. Дана очень короткая инструкция, поэтому я выделю несколько уточнений о выращивании пшеницы в домашних условиях.

Что нужно учитывать при проращивании пшеницы:

1. Специальная пшеница.Лучше покупать пшеницу специальную, для проращивания, а не для посева (ее можно найти в отделах здорового питания во многих магазинах, либо в аптеке).

2. Срок годности. Нужно учитывать сроки годности — не более 1 года.

3. Качество. Проверьте зерна на наличие пятен и повреждений, лучше перебрать перед проращиванием.

4. Посуда. Для замачивания лучше взять стеклянную или эмалированную посуду (не алюминиевую).

5. Размер ростков. Ростки должны быть не более 2 мм, т.к. как нам рекомендует глобальная сеть — они при дальнейшем росте теряют свои полезные свойства.

6. Несъедобные зерна. Всплывшие после замачивания зёрна, а также испорченные зерна не нужно употреблять в пищу.

7. Промывание зерен. Промывать зёрна нужно примерно 2 раз в сутки, чтобы на них не образовывалась плесень.

8. Время проращивания. Достаточно 1-1,5 суток замачивания для получения ростков. Т.е. для того чтобы рассчитать, как получить на свой завтрак порцию целебных зерен (а их, мы должны употреблять в первой половине дня), то нужно учитывать время:

  •  если для выбранных зерен достаточно 1 суток для проращивания — то делаем их утром, соответственно на следующее утро зерна готовы;
  •  если для выбранных зерен нужно 1,5 -2 суток для проращивания — то делаем их с вечера за день.

10. Как применять длинные ростки пшеницы. Если ростки вытянулись более чем на 3 мм, не спешите их выбрасывать, можно найти им полезное применение:

Детский огород. Для этого, мы подбираем оригинальную форму/горшок, досыпаем земли, высаживаем пророщенную пшеницу и ждем, когда вырастет зеленая лужайка, которую можно поставить подоконник и украсить игрушками.

Салаты, смузи, сок.Когда пшеница вырастит и превратится в зелёные сладковатые ростки (длина может быть до 10 см). — эту зелень можно добавлять в салаты, либо смалываем в блендере и пьём полезный смузи или пшеничный сок.

Маска для лица. Полученный пшеничный сок можно использовать в качестве питательной маски для лица (нанести на лицо, по высыхании смыть теплой водой).

Что нужно для проращивания, подготовим все необходимое для эксперимента:

  • Пшеница
  • Глубокая тарелка или миска
  • Плоская тарелка
  • Кусок марли или хлопчатобумажная ткань
  • Чистая вода комнатной температуры (не из под крана)
  • Сито для промывания пшеницы (у нас из детского набора посуды Икеа)

Предметы, которые помогу ребенку справиться с заданием:

  •  столовая ложка (чтобы пересыпать пшеницу)
  •  стаканчик или детская леечка (чтобы заливать зерна водой)
  •  небольшой контейнер и ложечка (для сенсорной коробочки)
  •  определите место, в котором будут храниться проращиваемые зерна

КАК ПРОРАЩИВАТЬ ПШЕНИЦУ:

ШАГ № 1 «ПЕРЕБИРАЕМ ПШЕНИЦУ»

Кстати, зерна пшеницы в контейнере, стали для Эндрю очередной сенсорной коробочкой. Так что, не упускайте шанс развить мелкую моторику у ребенка, путем перебирания и пересыпания зерен пшеницы (правда, лучше подстелить что-то заранее, чтобы потом посеянную пшеницу не извлекать из всех уголков вашего дома).

как прорастить пшеницу 1

После того, как ребенок насладился процессом, перебираем зерна, удалям некачественные.

как прорастить пшеницу 2

 

ШАГ № 2 ПРОМЫВАЕМ ЗЕРНА

Я вручила Эндрю сито из его детского набора, и он промывал под струей воды зернышки пшеницы.

как прорастить пшеницу 3

 

ШАГ № 3 «ЗАЛИВАЕМ ВОДОЙ

Берём стеклянную тарелку, выкладываем в нее пшеницу (я вручила Эндрю ложку и он сам перекладывал зерна в тарелку).

Заливаем чистой водой комнатной температуры (чтобы вода превышала примерно 5 см зерна). Чтобы ребенок это задание выполнил самостоятельно, просто наливаем подготовленную водичку в маленький стаканчик или детскую леечку и он самостоятельно может полить зернышки в тарелке.

 как прорастить пшеницу 6

Если на поверхности воды появились всплывшие зёрна — смело выбрасываем их. Оставляем зерна замачиваться на 8 часов (можно на ночь).

как прорастить пшеницу 7

ШАГ № 4 ПРОМЫВАЕМ ЗЕРНА

На утро можно увидеть, что на зернах начали проклевываться беленькие ростки. Снова их промываем под проточной водой.

как прорастить пшеницу 3

Выкладываем на влажную марлю (несколько слоев) или хлопковую ткань. Ребенок так же справиться с этим заданием, при помощи ложки. Выравниваем по поверхности.Слой зерен не должен быть больше 1 см.

как прорастить пшеницу 8

Закрываем влажной марлей и не забываем, по мере высыхания марлю увлажнять, чтобы она была постоянно влажная, но при этом зерна не плавать в воде.

как прорастить пшеницу 9

 

Выбираем место для хранения. У нас есть детская теплица imaginarium , где мы с Эндрю пробуем выращивать всякую всячину, туда мы и поставили тарелочку с зернами пшеницы.

как прорастить пшеницу

ШАГ 5. ЖДЕМ УРОЖАЙ

Через 1-2 суток появятся ростки пшеницу около 2 мм. Все зерна, которые не проросли — выбрасываем. Здесь два варианта развития событий:

  • можно уже употреблять проростки в пищу;
  • или, ждем нашего урожая для украшения детского огорода. Поэтому, увлажняем периодически проростки, а потом пересадим в оригинальную форму (которую тоже вместе украсим и добавим игрушки).

Как увлажнять:

1. Можно увлажнять из пульверизатора, чтобы равномерно распределилась вода. Ребенок отлично справится с этим заданием и потренирует ручки заодно!

2. Можно использовать детскую леечку или любой стаканчик. Можно заранее налить необходимое количество воды и вручить ребенку, чтобы он сам полил, чтобы исключить переливания.


Автор статьи и фото: Ксюша Лекс

P.S. Данная статья, является авторской, предназначена для частного использования. Публикация и использование текста и фотографий на других сайтах, возможна только с письменного согласия авторов блога «DIY Мамы» и с активной  ссылкой на источник.

Использование в коммерческих целях запрещено.

© «DIY Мамы». 2016-2017. Все права защищены. 

Добавить комментарий